Aromatique
UBY N°1
UBY N°1 est un vin blanc élaboré à base de Sauvignon Blanc (100%). Vif et aromatique, il ravira les amateurs de vin blanc sec de l'apéritif au repas.
Cépages
Sauvignon Blanc
Appellation
IGP Côtes de Gascogne
Notes de dégustation
Sec Doux
Minéral Fruité
Vignoble
Sur les coteaux de Gascogne (Sud-Ouest), nos vignes profitent d'un terroir privilégié fait de sols sablo-limoneux et argilo-calcaires, d'eau et de soleil.
Avant la récolte, les raisins sont contrôlés et goûtés. Ce contrôle permet de s'assurer de la qualité des baies et déterminer le moment optimal de la récolte en fonction de leur maturité aromatique. Les raisins sont ensuite vendangés de nuit, aux heures les plus fraîches, afin de préserver leur qualité.
Vinification
Le vin est obtenu par pressurage doux, fermentation à basse température et élevage sur lies fines. Goutés à chaque étape pour s'assurer de leur qualité, les vins sont ensuite assemblés en fonction de leur profil aromatique afin de proposer, chaque année, les mêmes profils en termes d'arômes, fraîcheur et structure.
De l'apéritif au dessert, UBY N°1 accompagnera à merveille vos repas.
Idéal avec des fruits de mer, sushis, poisson, fromage (frais et/ou à pâte dure).
Servir frais, aux alentours de 10°C.
Degré d'alcool 11%
Contenance 75cl
Potentiel de garde À boire de préférence dans l'année
Gamme Origine
