Notre collection
Nos spiritueux
Trilogie
Trilogie
TRILOGIE
6 ANS D’ÂGE
Armagnac d'exception : UBY Trilogie 6 ans d'âge est un Armagnac souple et rond, avec une finale délicatement épicée. Il se déguste dans son plus simple appareil, sur glace, ou en cocktail. Créée pour offrir avec sa belle carafe, c'est le format cadeau idéal. Également disponible en 12 et 20 ans d'âge.
TRILOGIE
12 ANS D’ÂGE
Armagnac d'exception : UBY Trilogie 12 ans d'âge est un Armagnac long et onctueux, aux notes de figue, cannelle et cerise confite. Il se déguste dans son plus simple appareil, sur glace, ou en cocktail. Créée pour offrir avec sa belle carafe, c'est le format cadeau idéal. Également disponible en 6 et 20 ans d'âge.
TRILOGIE
20 ANS D’ÂGE
Armagnac d'exception : UBY Trilogie 20 ans d'âge est un Armagnac puissant et complexe, aux notes d'amandes grillées et de pruneaux. Il se déguste dans son plus simple appareil, sur glace, ou en cocktail. Créée pour offrir avec sa belle carafe, c'est le format cadeau idéal. Également disponible en 6 et 12 ans d'âge.
Authentique
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Savoir-Faire
TERRES D'ARMAGNAC
UBY a sélectionné ses meilleures parcelles d’Ugni Blanc et de Baco en terres de sables fauves pour donner à ses eaux-de-vie leur souplesse et leurs arômes.
La méthode de vinification est la même que pour les vins : pressurage doux, fermentation à basse température et élevage sur lies fines ; sans ajout de sulfites, et conservés en cuve à basse température.
La distillation s’opère en hiver, dans l’ alambic traditionnel, en cuivre, de la maison. Le vin est monté en température à chauffe continue puis l’alcool est placé en barrique.
C'est au cours du vieillissement en fût de chêne français que se produit l'alchimie miraculeuse entre l'alcool et le bois. Au terme d’une lente évolution, quelques mois, quelques années… l’eau-de-vie développe ses arômes et se pare de ses reflets ambrés caractéristiques.
