Héritage
HÉRITAGE
Ancré dans le terroir et fruit d'un savoir-faire viticole séculaire, UBY incarne aujourd'hui l'excellence des vins de Côtes de Gascogne.
Originaire de Suisse, Jean-François Morel s'installe dans le Gers en 1920. Fils de viticulteur, porté par une forte volonté d’entreprendre et une solide culture du travail, il achète une petite parcelle de vignes qu'il développe rapidement.
À la recherche de nouvelles terres viticoles, Jean-François tombe amoureux du Domaine UBY et l'acquiert en 1956.
Le domaine, en polyculture, s’étend sur 100 ha et compte alors 12 ha de vignes dédiées à la production d'Armagnac.
Jean-Charles Morel (2ème génération) reprend le domaine en 1962.
Il hérite naturellement des valeurs de travail et de rigueur de son père mais développe aussi un esprit visionnaire. En 1975, il réalise une première vinification en vin de pays des Côtes de Gascogne et confère au domaine sa vocation viticole tout en s’impliquant dans le développement durable.
En 1995, François Morel (3ème génération) s’installe, agrandit et restructure le vignoble.
Enfant du pays, François cultive les mêmes valeurs entrepreneuriales que ses parents et grands-parents : de l'innovation dans le respect de la tradition. Il crée la marque UBY en 2003 et développe rapidement l’entreprise.
En 2012, il construit une nouvelle winery. Les projets sont nombreux : s’ouvrir à l’international, lancer une gamme BIO et Sans Alcool…
l'esprit winery
Convaincu de la nécessité de s'ouvrir aux autres pour grandir et progresser, UBY crée l’esprit winery. Un système participatif qui rassemble des vignerons partenaires apporteurs de vendanges autour d'un cahier des charges stricte et commun, véritable pierre angulaire d'un savoir-faire et d'une qualité reconnus.
Chaque viticulteur bénéficie de conseils particuliers et d’un accompagnement (administratif, financier, ou technique) pour conduire leurs vignes de manière responsable et jusqu’à leurs meilleurs potentiels.
Cette initiative, propice à l'expression des singularités de chacun, permet de poursuivre son développement tout en maitrisant la qualité et en assurant le bien-être collectif.