Zéro Alcool
UBY 0%
ZÉRO ALCOOL
UBY 0% bulles est une boisson effervescente à base de vin désalcoolisé. On retrouve le même profil aromatique, frais et fruité, que les vins UBY. À découvrir et déguster de l'apéritif au dessert.
Notes de dégustation
Sec Doux
Minéral Fruité
Vignoble
Sur les coteaux de Gascogne (Sud-Ouest), nos vignes profitent d'un terroir privilégié fait de sols sablo-limoneux et argilo-calcaires, d'eau et de soleil.
Avant la récolte, les raisins sont contrôlés et goûtés. Ce contrôle permet de s'assurer de la qualité des baies et déterminer le moment optimal de la récolte en fonction de leur maturité aromatique. Les raisins sont ensuite vendangés de nuit, aux heures les plus fraîches, afin de préserver leur qualité.
Vinification
Le vin est obtenu par pressurage doux, fermentation à basse température et élevage sur lies fines. Goutés à chaque étape pour s'assurer de leur qualité, les vins sont ensuite assemblés en fonction de leur profil aromatique afin de proposer, chaque année, les mêmes profils en termes d'arômes, fraîcheur et structure.
UBY 0% bulles se partage pour toutes les occasions.
Idéal de l'apéritif au dessert.
Servir frais, aux alentours de 10°C.
Degré d'alcool 0,0%
Contenance 75cl
Potentiel de garde À boire de préférence dans les deux ans
Liste des ingrédients Vin blanc désalcoolisé (raisins, régulateur d’acidité : E334, conservateurs et antioxydants : E228), moût concentré rectifié de raisin, dioxyde de carbone, arôme naturel, conservateurs (E202, E228, E242), antioxydant (E300), stabilisants (E353, E466).
Valeurs Nutritionnelles Énergie : 20 kcal / 83kJ Matières grasses : <0,1g dont acides gras saturés : <0,1g Glucides : 4,7g dont sucres : 4,0g Protéines : <0,1g Sel : <0,1g
La technique permettant de désalcooliser le vin consiste à faire évaporer tout l'alcool grâce à un procédé novateur d’évaporation partielle sous vide à basse température. Cette technique permet de ne pas altérer le vin et de préserver son profil aromatique.
Gamme Origine
