Fruité - Équilibré
UBY BIO N°27
BIO : UBY N°27 est un vin issu de l'Agriculture Biologique. Fruité et équilibré, il se déguste de l'apéritif au repas. Essayez-le aussi rafraîchi !
Cépages
Assemblage de Syrah - Merlot - Cabernet Sauvignon
Appellation
Vin de France
Notes de dégustation
Léger Puissant
Fruité Tannique
Vignoble
Sur les coteaux de Gascogne (Sud-Ouest), nos vignes profitent d'un terroir privilégié fait de sols sablo-limoneux et argilo-calcaires, d'eau et de soleil.
Avant la récolte, les raisins sont contrôlés et goûtés. Ce contrôle permet de s'assurer de la qualité des baies et déterminer le moment optimal de la récolte en fonction de leur maturité aromatique. Les raisins sont ensuite vendangés de nuit, aux heures les plus fraîches, afin de préserver leur qualité.
Vinification
Avant la vinification, les raisins sont éraflés. Le vin est ensuite obtenu par pressurage doux, fermentation alcoolique en cuvaison courte à 25°C puis fermentation malolactique et élevage sur lies fines.
Goutés à chaque étape pour s'assurer de leur qualité, les vins sont ensuite assemblés en fonction de leur profil aromatique afin de proposer, chaque année, les mêmes profils en termes d'arômes, fraîcheur et structure.
UBY BIO N°27 se déguste de l'apéritif au repas.
Idéal avec des tapas, magret grillé, steak de thon snacké, travers de porc au miel, fromage ou tarte à la myrtille.
Essayez-le aussi rafraîchi pour accompagner vos viandes rouges grillées ou rôties au barbecue l'été.
Servir aux alentours de 14°C.
Degré d'alcool 12,5%
Contenance 75cl
Potentiel de garde À boire de préférence dans les deux ans
Gamme Origine
