Fruité - Équilibré
UBY N°7
UBY N°7 est un vin rouge fruité et équilibré. Il se déguste de l'apéritif au repas.
Cépages
Merlot - Tannat
Appellation
IGP Côtes de Gascogne
Notes de dégustation
Léger Puissant
Fruité Tannique
Vignoble
Sur les coteaux de Gascogne (Sud-Ouest), nos vignes profitent d'un terroir privilégié fait de sols sablo-limoneux et argilo-calcaires, d'eau et de soleil.
Avant la récolte, les raisins sont contrôlés et goûtés. Ce contrôle permet de s'assurer de la qualité des baies et déterminer le moment optimal de la récolte en fonction de leur maturité aromatique. Les raisins sont ensuite vendangés de nuit, aux heures les plus fraîches, afin de préserver leur qualité.
Vinification
Avant la vinification, les raisins sont éraflés. Le vin est ensuite obtenu par pressurage doux, fermentation alcoolique en cuvaison courte à 25°C puis fermentation malolactique et élevage sur lies fines.
Goutés à chaque étape pour s'assurer de leur qualité, les vins sont ensuite assemblés en fonction de leur profil aromatique afin de proposer, chaque année, les mêmes profils en termes d'arômes, fraîcheur et structure.
UBY N°7 se déguste de l'apéritif au repas. Idéal avec des tapas, volaille et viande rouge, et fromage.
Essayez-le aussi rafraîchi pour accompagner vos viandes rouges grillées ou rôties au barbecue l'été.
Servir aux alentours de 14°C.
Degré d'alcool 12,5%
Contenance 75cl
Potentiel de garde À boire de préférence dans les deux ans
Gamme Origine
